Mousse de Pistache

Mousse de Pistache Chef Adriane Victor
 
Ingredientes:
1 xícara de pistache (deixadas de molho por 8h)
1/4 de xícara de óleo de coco
1/4 de xícara de agave
1/2 xícara de água
 
 
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme bem liso. Coloque em copinhos e leve na geladeira por 4h. Sirva com o coulis.
 
Coulis de framboesas
Ingredientes:
2 xícaras de frutas vermelhas
3 colheres de sopa de açúcar de coco
1 colher de sopa de vinagre de vinho de framboesa ou licor de laranja
 
 
Modo de preparo:
Leve os ingredientes ao fogo até formar uma calda, sem deixar as frutas amolecerem muito.