Mané Pelado

Receita Fornecida Por D. Angela Resende de Paracatu

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca ralada e espremida
  • 5 ovos caipira
  • 500 g de açúcar
  • 300 g de manteiga da roça
  • 200 g de coco natural ralado
  • 2 colheres de fermento em pó

 

Modo de preparo

Misturar os ovos, o açúcar e a manteiga, batendo bem. Adicionar a mandioca, o coco e o fermento. Colocar em fôrma untada e levar para assar em fogo brando.