Tiramisù Mineiro

Ingredientes

  • 2 claras e 2 gemas
  • 1 colher de açúcar
  • 2 colheres de requeijão
  • 1 colher de queijo canastra ralado
  • Biscoito de limão e laranja caseiro
  • 1 dose de cachaça Amarogutta
  • 1 xícara de café e café para polvilhar

 

Modo de preparo

Bata a clara em neve e reserve. Bata a gema com o açúcar até esbranquicar e dobrar de volume. Adicione o requeijão e o queijo canastra, batendo para envolver. Incorpore a clara em neve com cuidado e reserve.

Montagem

Molhe os biscoitos na mistura de café e cachaça e forme uma camada no fundo da taça. Coloque o creme cobrindo os biscoitos, formando uma camada. Faça mais uma camada de biscoitos e outra de creme. Finalize polvilhando café por cima. Coloque para gelar por mais ou menos quatro horas e está pronto para servir.